橫跨於服務業與製造業之間
從利豐談供應鏈管理

書名：在平的世界中競爭
作者：馮國經、馮國綸、Yoram(Jerry)Wind
出版：台灣培生教育出版
出版日期：2008年4月
ISBN：9861546774

書名：供應鏈管理：香港利豐集團的實踐
編著：利豐研究中心
出版：中國人民大學出版社
出版日期：2003年9月
ISBN：7300046363

書名：百年利豐：從傳統商號到現代跨國集團
作者：馮邦彥
出版：（北京）中信出版社
出版日期：2006年10月
ISBN：7508607473

該怎麼介紹利豐（Li & Fung）這樣一家企業呢？它在1906年成立於廣州，據說是中國最早由華商自行創業的進出口貿易公司，儕身在洋人成立的眾多洋行之間，後來遷移至香港。引用《供應鏈管理》的詮釋方式，利豐的業務角色從最初的採購代理，演進至今日的整體供應鏈管理（頁102-106）。

那麼，整體供應鏈管理又是什麼呢？再次引用《供應鏈管理》的說法，那就是從消費者需求→產品設計→原料採購→生產計劃→選擇製造商→生產監管→品質檢查→出口文件的辦理→貨運組裝→分銷及物流管理→市場推廣、銷售、客戶服務→消費者需求（頁55），這麼一個商品設計生產流通推廣過程全包的商業服務。

利豐不是品牌商，它並不擁有自己的品牌，但它協助品牌商開發商品並尋找最適當的供應廠；利豐不是代工廠，它擁有的工廠數不多，但它像代工廠一樣，涉入商品的生產與品質控管工作；利豐不是流通業者，但你也可以找它作商品出口文件辦理及貨運的安排；利豐不是廣告行銷業者，但它也擅長市場推廣的業務。

與其說利豐不是品牌商、代工廠、流通業者或廣告行銷業者，不如說，利豐不只是品牌商、代工廠、流通業者或廣告行銷業者。利豐幾乎是這些不同業別企業的綜合體。

自從福特制的生產方式衰落之後，強調零庫存的豐田式「臨界生產」（lean production）興起、強化生產外包，再加上社會主義陣營的崩潰、資本主義全球化的大肆擴張，眾多第三世界國家紛紛加入全球加工生產線的結果就是，商品的供給量遠遠大於消費者的消費能力，勞工群眾停滯不前的薪水根本不足以產生有效需求。

為了刺激消費，商品的供應方試圖降低產品生命週期，從而養成小量多樣、流行週期短的消費型態。於是，市場區隔、商品特質、如何快速出貨、如何壓低成本等搶攻市場佔有率的要件，便成為當代企業管理的主要課題之一。或是我們也可以統稱它們為供應鏈管理。

但是，全世界有這麼多供應商，我如何知道哪一家最適合生產自己開發出來的商品呢？它如何能準時取得配額、又符合品質地送到零售商賣場中擺設呢？利豐這種型態的企業也就因應時局而生。一張三十萬件男性斜紋工作短褲的訂單，紐扣來自中國、拉鍊是日本製造、紗是在巴基斯坦紡的、然後在中國大陸織成布料並染色，最後的成品則在孟加拉縫製完成，一個月後準時出貨了（《在平的世界中競爭》頁44-45案例），是利豐安排生產的。

如果這張訂單是三個月後出貨，那供應鏈搭配會完全不同、即使生產內容一樣，因為交期不同；如果這張訂單要求的是高價位的奢侈商品，那供應鏈搭配也會完全不同，因為對高價位商品來說，品質比價格重要，要有完全不同的考量。

利豐從事的似乎還比較是傳統產業商品之範圍，但在資訊電子業中，供應鏈管理也越來越重要，近年來興起的「電子設備製造服務」（Electronic Manufacturing Services，EMS）模式就是一例。所謂EMS，指的就是說不單代工裝配，連關鍵零組件的搭配與採購、物流管理及運輸等都一手包辦，對代工廠來說相對可提高若干利潤。鴻海可說是「電子設備製造服務」中的代表性台資企業。

沃爾瑪（Wal-mart）亦以其供應鏈而聞名，從控制流通面的壟斷手法來壓低生產端的供應價格，但沃爾瑪財大氣粗的做法使自己成為眾矢之的。相對之下，利豐的整體供應鏈管理或鴻海等的「電子設備製造服務」似乎還沒廣受大眾注意，但其對資本主義全球分工模式的影響力卻不可小看。以往由品牌商所發動的供應鍊外包序列，現在可能轉而為由中間的採購商來管理。

這次介紹這三本書，剛好是分別從不同角度來探討利豐：《在平的世界中競爭》較像一般的商管叢書，雖然提到實際案例，但大多是對利豐營運模式的一般性概論；《供應鏈管理》則接近商學院學生的教科書，部分內容來自哈佛商學院編寫的教案，對利豐營運模式及具體案例有更深入的討論；《百年利豐》則是從歷史的角度，介紹利豐的演進過程。

延伸閱讀：
《沃爾瑪效應》：規模經濟與流通壟斷型資本主義